フェリカネットワークス

味の素冷凍食品株式会社

食品業界

JANがついていないお惣菜や「顧客が外食で何を食べているか」など、食品に関するマーケット分析ができていなかった

売上データの推移を見ながら、食べ物のトレンドなど食品市場全体を推測できると思ったため。またチェーンごとのカテゴリ比率が見られるレポートがあり、とても有益だと感じた。

外食やスーパーの総菜を提供しているフードサービスでは市場規模がどれくらいあるかという情報を今まで把握できていませんでした。しかし、本ツールを導入したことで特定のフードメニューが居酒屋で年間どのくらい提供されているか、それは他フードの何倍なのかなど、商品開発や販売戦略を考える上で不可欠な市場規模や消費の構成比データが分かるようになりました。

株式会社プレナス

持ち帰り弁当業界

店舗と販売量の多いコンビニの売れ筋商品は消費者のニーズがよく表れると考えています。ある時、コンビニ弁当の売れ筋商品を見ていて、ビビンバが毎年よく売れていることに注目しました。そこで一時は販売を中止していたビビンバ弁当ですが、ニーズがあると思い店内調理ができるほっともっとならコンビニよりも本格的で美味しい焼肉ビビンバ弁当が作れる！と気付きました。

実際に再販したところ売れ行きがとてもよかったため、その経験から今ではレシートデータはヒット商品のヒントが詰まっている貴重なデータだと考えています。

他の活用例では食品のトレンドを捉えるときに使っています。トレンドの波を捉える際にキーワードが見えてくれば、商品開発での発想が広がりやすくなり成功率も上がります。そのため、最近ではマーケ以上に開発担当者がデータの分析結果を見て商品開発をしていることが多いですね。

プレナスでのコンビニデータの活用例として利用者がコンビニで弁当購入後に買い足しているスイーツを分析し、ほっともっとならではの作り立てのスイーツを開発できないかと検討したことがありました。

その際、フェリカさんから頂いたデータ分析がとても役に立ちました。企画当初はスイーツを買う主なターゲットは女性のため、おしゃれなものがいいと考えていました。しかし分析結果から見えてきたのはスイーツでもガッツリ系で量も少し多くて甘めの味を利用者は求めているということでした。

IDレシートBIツールはファクトデータに基づいて開発した商品をテスト販売し、分析することでしっかり商品をブラッシュアップできる点がいいと考えています。

安曇野食品工房株式会社

食品業界

以前はコンビニのデータを活用していたが、自社商品カテゴリーのみなので、全体の中での位置づけなど自社が見たい数値が見られなかったり、取得できるデータに偏りが出てしまっていた。

コンビニの購買データを見たかったことが導入のきっかけでした。バイヤーに自社の商品を採用してもらうためには、根拠となるデータを使いながら提案する必要があります。店舗に来るお客様のリアルな購買行動が分かるデータのため、「レシートBIツール」の導入を決めました。

市場全体のトレンドを把握する際にコンビニ3大チェーンが網羅されているのはとても役に立ちますね。「レシートBIツール」を使うことで購買データをチェーンごとに見ることができるので、他社チェーンの売上傾向も頭に入れた提案が可能になります。

他のメリットとして大きいのが、自社商品カテゴリー以外のデータも取れる点です。そのデータをバイヤーへの提案書に記載することで、データに裏付けされた市況として提示することができました。